Vedeli ste, že nie všetko mlieko je rovnaké?
Na mojej farme máme výnimočné mlieko typu A2A2 od Jersey kravy a máme ja čerstvé kozie mlieko. Obe tieto mlieka sú vhodné aj pre citlivejšie trávenie a môžu mať priaznivý vplyv na zdravie.
V dobe, keď mnohí ľudia bojujú s intoleranciou na bežné mliečne produkty, existuje cesta späť k prirodzenej výžive – mlieko od zvierat chovaných s láskou a úctou k ich prirodzeným potrebám. Ako terapeutka TCM a farmárka viem, že to čo jeme, je súčasťou našej liečby. A platí to aj pri mlieku. V TCM sa jedlo vníma ako liek – každý výber potraviny ovplyvňuje naše orgány, energiu aj náladu.
Na mojej farme chováme Jersey kravu s genetickým typom A2A2 a slovenské biele kozy. Ich mlieko je nielen výživné, no aj terapeuticky hodnotné.
Väčšina komerčne predávaného kravského mlieka obsahuje bielkoviny A1 beta-kazeín, ktoré môže u niektorých ľudí vyvolávať tráviace ťažkosti alebo zápalové reakcie. Mlieko typu A2A2 je geneticky starší variant, ktorý:
-
- má jemnejšie zloženie
- je ľahšie stráviteľné
- je vhodnejšie aj pre ľudí s citlivejším trávením alebo intoleranciami.
Jersey krava, dáva mlieko s prirodzene vyšším obsahom vápnika, bielkovín, vitamínu A a beta karoténu. Navyše má krémovú chuť, ktorú si zamilujete.
Prečo je kozie mlieko “ zlatý poklad“ v TCM?
-
- vyživuje Yin a krv
-
- posilňuje obličky
-
- ukľudňuje ducha Shen
Používa sa pri:
-
- slabosti po chorobe
-
- únavovom syndróme
-
- nespavosti z nedostatku Yin
-
- oslabenej imunite a trávení.
Z pohľadu TCM má mierne teplú povahu, preto ho možno použiť aj pri studených stavoch, zimomravosti, menštruačných problémoch.
POZNÁMKA Z PRAXE!!!
Ak má klient príznaky VLHKOSTI (ťažoba, zahlienenie, tráviaca slabosť), volíme opatrne a podľa aktuálneho stavu. Práve kozí typ mlieka alebo kvalitné kravské mlieko A2A2 môžu byť prijateľné aj pre týchto ľudí, najmä v správnom množstve a spracovaní (napr. kefír, jogurt, zohriate mlieko so škoricou).
Každý deň sa stretávam s klientami, ktorí sú unavení, podráždení, bez energie alebo bojujú s trávením a nespavosťou. A často práve malé zmeny – ako napr. výmena bežného mlieka za A2A2 alebo kozie – prinášajú veľký rozdiel.
JEDLO = LIEK.
Možno práve tento návrat k prírode ti prinesie to, čo si dlho hľadal/a –
ROVNOVÁHU.
